zondag 26 augustus 2012

Courgette Peterselie Spinazie Super Soep & Koolrabi rijst salade

Dit was echt de week van de snelle hap, en dat natuurlijk Raw & Alkaline!
Gelukkig is het ZO makkelijk om een gezonde, rauwe maaltijd te bereiden, klaar in 10 minuten en bijna geen afwas! Geweldig dat er zoiets als smoothies en koude soepen bestaan!




Ik neem bijna elke dag een smoothie, maar wanneer ik al een chia pudding met fruit heb gehad, Yammie!, en  eigenlijk geen zin meer heb in zoet, wordt het altijd een heerlijke Super Soep!
Het is een geweldige oplossing waar ik vaak gebruik van maak, vooral in tijdnood. Ik ben DOL op salades, maar je moet de tijd voor hebben om van te genieten en vooral om HEEL goed te kauwen.
Het is namelijk zo belangrijk om je voedsel goed te kauwen, om het je lichaam het makkelijk te maken bij het verwerken en opnemen van voedingsstoffen en vitamines.



En daar komt mijn heerlijke Courgette Peterselie Spinazie Super Soep, een bord vol heerlijke, alvast voor je fijngemaakte bron van optimale voedingsstoffen en kracht. Je lijf heeft geen energie nodig bij het verteren, je voelt meteen de kracht van de voedsel zonder de dip die er meestal is na een gewone maaltijd.

Voor twee grote borden heb je nodig,

een grote handvol platte peterselie

een grote handvol spinazie

een bio courgette met schil

2 stengels bio bleekselderij

3 schepjes hennep proteïne poeder

sap van een halve citroen

1en 1/4 kop water

1 El kokosnoot olie of olijfolie

zeezout en peper naar smaak en 
1 tl suiker, vind het altijd lekker om een beetje de citroen te balanceren



Alle ingrediënten in de blender, olijfolie aan het einde langzaam doorheen gieten. 
Dikte van de soep kun je zelf bepalen door de hoeveelheid water die je toevoegt.

Het smaakt heerlijk, de peterselie en citroen doen het heel goed samen! 
Peterselie, een geweldige bron van proteïne, vitamine E, A, B6, C en K, ijzer en magnesium, het reinigt je lichaam, vol chlorofyl en voedingsstoffen.

Mijn tuintje doet het prima, dankzij de laatste paar weken 
lekker weer kon ik toch elke keer wat heerlijke groente "oogsten".
Niets is toch leuker dan je eigen groente te kunnen plukken,
en voor de kinderen is het ook een super gebeurtenis, de wortels zijn al bijna op. Die komen niet eens naar de keuken, ze wassen ze in de tuin en eten ze meteen op. Geldt ook voor doperwten!





Deze prachtige zomerpostelein is de eerste micro-groente die ik heb geoogst. Vol met voedingsstoffen en pure levenskracht, gegeten wanneer ze net een paar centimeter hoog zijn. Gewoon afknippen, nieuw aarde overheen gooien, zaadjes erin en ze kunnen weer groeien. Prachtig, ben benieuwd hoe ze het straks in de winter doen?!


Ingrediënten voor deze Koolrabi Postelein Rijst zijn voor twee personen,


een grote koolrabi, in de keukenmachine fijngehakt tot het op rijstkorrels lijkt
een grote handvol zomerpostelein
2 El gehakte bosuitje

1 El citroensap
1 tl appelcider azijn
1 tl agave siroop
1 El olijfolie
zeezout en peper naar smaak





Alle ingrediënten voor de salade voorzichtig door elkaar mengen. De dressing in een flesje goed heen en weer schudden en over de salade gieten.
Prachtig wit en groen, de postelein en koolrabi maken een heerlijke combinatie. De blaadjes van de postelein zijn heel fijntjes en maken deze salade heel elegant uitzien! En het smaakt super!
Ik heb het ook als vulling in grote romaine slablad gedaan, werkt geweldig lekker.




Nu even een mededeling voor degene die zich hadden aangemeld om mij te volgen via e-mail. Ik ben nu pas achtergekomen dat mijn welkomst mail met daarin de 3 makkelijkste manieren om meer groente tot je dagelijkse dieet toe te voegen,niet verstuurd kan worden via mijn blog. Mochten jullie die graag ontvangen, wil je dan mij een berichtje sturen met je e-mail en dan komt het meteen naar je toe!

Fijne zondag allemaal!








kijk ook bij


Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! 
Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

maandag 20 augustus 2012

Zomerse Wraps & Dips


Prachtig weer, genietend in mijn achtertuin en lekker aan het tuinieren. Geen zin om moeilijk te doen en zin in iets anders dan een salade. De laatste dagen veel genoten van koude rauwe soepen, geweldig lekker in dit warme weer! Wat is er leuker dan om gezellig met vrienden of familie te genieten van deze heerlijke na zomer avonden met heerlijke gezonde hapjes erbij?! Mijn Zomerse Wraps & Dip

                    

Deze heerlijke Courgette Wrap is gevuld met groente, de nodige eiwitten en gezonde vetten.

Nog even over de gezonde vetten gesproken, tijdens mijn studie kwam ik van alles tegen, dingen die ik al wist maar ook wat ik natuurlijk nog niet wist. EN dingen die blijkbaar alle fabrikanten en producenten van voedsel wel weten en de bevolking, de mensen die deze produkten kopen niet. En dat deel vind ik zelf het meest onbegrijpelijk, en nu heb ik het als voorbeeld over zonnebloemolie. Geweldig, plantaardig enz. maar het is blijkbaar bekend dat je zonnebloemolie NIET mag verhitten, dat geldt ook voor lijnzaad olie, want deze voedingsmiddelen met meervoudig onverzadigde vetzuren op hoge temperatuur oxideren ( verbranden )  en van structuur veranderen wat ZEER schadelijk is voor ons lichaam, valt onder één van de ergste dingen die we kunnen doen!
Oké, waarom wordt alles in zonnebloemolie gefrituurd? Alle chips, patat enz. wat men kan kopen wordt in zonnebloem olie gebakken. Zelfs oliebollen! Ik weet niet anders of mijn moeder ook alles in zonnebloemolie bakte, met de beste bedoelingen. En het mooiste is dat het op de verpakking wordt aangeprezen als iets positiefs! En nee, je moet eigenlijk geen chips eten, maar mocht je het wel willen of je kindje krijgt een zakje als traktatie, waarom zou je dan iets HEEL slechts EN kankerverwekkends in je lijf stoppen!?

Er was vroeger één soort chips bij de supermarkt, gebakken in 100% olijfolie, uit de schappen. Heeft waarschijnlijk net als alles met de kosten te maken........
En mocht je iets willen bakken, dan gewoon kokosnoot olie of olijfolie gebruiken!

Zo, dat moest ik even kwijt, en nu verder met deze heerlijke Wraps, simpel, lekker en zo goed voor ons!




Ik heb een prachtige bio courgette in dunne plakken gesneden met een oeroude rasp nog uit Hongarije, maar hier verkopen ze ook dit soort raspen waar je dit mee voor elkaar krijgt. Het moet dun genoeg zijn om te rollen.




Wat gaat er in?
Ik heb deze keer spinazie blaadjes, plakjes tomaat, basilicum blaadjes, reepjes avocado, groene olijven, verse peterselie en een heerlijke dip van zonnebloempitten  er op gedaan.
Je legt drie á vier plakjes courgette een beetje overlappend naast elkaar en legt de vulling er op.


En dan voorzichtig rollen! Je kunt ze in principe met van alles wat je lekker vindt vullen, zolang het niet te nat is.

 
Ik heb ook een romaine slablad als wrap gebruikt, werkt ook prima, je hoeft het niet te rollen, kan zo gegeten worden.


 Oh ja, die lekkere, SUPER goed voor je Zonnebloempitten dip of mayo!

Zonnebloempitten zijn geweldig, ze bevatten een hele hoge concentratie van vitamine E, wat  belangrijk is bij het beschermen van het lichaam tegen cardiovasculaire aandoeningen, het remt ontstekingen, het neutraliseert vrije radicalen. Het bevat een hoge percentage selenium en magnesium, belangrijk voor sterke botten en bij het tegenwerken van kankercellen.

In deze dip zat 50gr zonnebloempitten, gemalen, 2 EL olijfolie, 1 EL appelcider azijn, 1/4 kop water, sap van een halve citroen, 1 EL kokosbloesem suiker, mix van gedroogde kruiden, 1/4 theelepel guargum ( maakt het wat dikker ), zeezout en peper naar smaak. Alles in de keukenmachine mengen, olijfolie later langzaam toevoegen en klaar!
Heerlijk als dip, mayo en spread.





 En zelfs in een klein broodvormpje krijg je een soort rauwe lasagna , en het ziet er ook prachtig uit!




Een tweede dip die ik had gemaakt, een Zwarte bonen en bloemkool dip  is eigenlijk ontstaan van restjes in de koelkast, een halve kop zwarte bonen en een paar roosjes halve minuut geblancherde bloemkool!

Niet echt wat om zo te eten, maar samen in de keukenmachine met 1 EL appelcider azijn, wat citroen sap, schepje kokosbloesem suiker, verse peterselie, 2 EL olijfolie, 2 EL edelgistvlokken, rijk aan vit B1, B2, B3, B6 en foliumzuur ( geeft een hartige smaak aan gerechten ) ,3 EL water, zout, peper naar smaak maakt een heerlijke dip. Ik heb het niet te lang gemixt, zodat er nog wat struktuur in zit.     



Het is heerlijk als dip voor rauwkost, op een cracker of sandwich, als een dikke sla dressing of als vulling voor deze heerlijke komkommer bootjes!


Nog even buiten genieten,
fijne dag allemaal !


kijk ook bij

  • salade, een complete maaltijd

Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!

Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet



donderdag 16 augustus 2012

Quinoa Linzen burgers

Vegetarische burgers zijn een perfecte gerecht voor in de overgangsperiode van de gebruikelijke, misschien al vegetarische voeding naar de Raw & Alkaline dieet. Het is een gerecht wat makkelijk te serveren  is voor iedereen, ook voor gasten die niet perse rauw of veganistisch willen eten.

                            

Vaak is de vraag hoe je als veganist aan je eiwitten komt?! Helaas wordt het ons niet geleerd dat het gewoon simpel en smakelijk kan, door bv. een product als quinoa te kiezen hoef je nergens meer druk om te maken. Andere optie is hennepzaden, ook een volledige proteïne. Ze bevatten alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft en niet zelf kan aanmaken. Het enige wat we niet kunnen vervangen is vit. B12, alleen  te vinden in dierlijke produkten  en zal deze in de vorm van supplementen moeten worden genomen.

Deze burgers zijn een bron van eiwitten en voedingsstoffen, door de combinatie van quinoa en linzen ben je verzekerd van complete eiwitten die je dagelijks nodig hebt. En natuurlijk smaken ze heerlijk, vooral zoals nu lekker buiten eten!

Voor mensen die nieuw zijn met het rauw en alkaline rijke dieet is het makkelijkst om je rauwe portie groente s'avonds in de vorm van een heerlijke verse salade binnen te krijgen en je lichaam de nodige levende energie te geven om te stralen!  Er is zoveel keus aan soorten sla en groene bladgroente, aangevuld met rauwe groente in alle kleuren van de regenboog. :-)


Er zijn zoveel combinaties mogelijk om een burger te maken, en eerlijk gezegd was de bedoeling om hier ook een prachtige bio courgette doorheen te raspen. Aangezien het feit dat ik eigenlijk het liefst alles rauw wil eten, alles wat niet gekookt moet zijn zoals quinoa en linzen, heb ik besloten om van de courgette een heerlijke salade te maken en daardoor alle nutriënten en voedingsstoffen levend en heel te houden. Dit is dus een heerlijke, eiwitrijke, alle aminozuren bevattende burger, die ook makkelijk is om in te vriezen.


de ingrediënten voor 6 grote  Quinoa Linzen Burgers zijn,



1/2 kop quinoa, koken 
1/2 kop rode linzen, koken
1 uitje, fijn gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
1 EL kokosnoot olie of olijfolie
handvol peterselie
2 EL aardappelzetmeel
1 EL sesamzaad
1 tl paprikapoeder
1 EL citroensap
zeezout en peper naar smaak
kokosolie om in te bakken

Fijngesnipperd uitje, knoflook en de selderij even bakken in de kokosolie en van het vuur halen.
Hier meng ik de gekookte quinoa, linzen, en alle andere ingrediënten doorheen. Het moet een samenhangend geheel worden, niet te papperig. Het beste is om het een half uurtje in de koelkast te laten opstijven, makkelijker voor het bakken. Ze kunnen ook zo de vriezer in, ik maak er altijd extra veel van, het is wel ZO handig om ze klaar te hebben liggen.



Ik gebruik eigenlijk voor alles wat ik bak kokosnoot olie, het kan tegen hoge temperaturen zonder dat er
chemische veranderingen plaats vinden, en het heeft een heerlijke zachte smaak.
Deze burgers zijn wel iets zachter van structuur dus je moet het op een lage vuurtje bakken, en pas keren wanneer de ene kant helemaal bruin gebakken is. Mocht het iets uit elkaar willen vallen, kan het met een spatel eventueel "gerepareerd" worden.




Wij hebben heerlijk in de tuin gegeten en deze burgers met een GROTE salade geserveerd en een in de schil geroosterd aardappel met knoflook. Het was deze keer een combinatie van rucola, romaine sla, tomaten en paprika's, geraspte wortels en wat fijngesneden kruiden. Er zat een simpele dressing bij, één van mijn favorieten en eigenlijk lekker bij alle soorten sla.Het is  een soort basis dressing gemaakt van olijfolie, soms hennep olie, citroensap, kokosbloesem suiker, zout en peper in een potje en flink schudden! Klaar!


Allemaal een fijne dag,
Veel energie, plezier en lekker eten!








kijk ook bij


Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

zondag 12 augustus 2012

Rauwe Bosbessen Chia Taartjes

Gelukkig is het nog steeds volop zomer en dat betekent dat al het heerlijke zomerfruit nog steeds volop verkrijgbaar is!
En naast het gewoon zo opeten, YUM, in smoothies, salades en ijsjes te gebruiken zijn ze ook prachtig en heerlijk om in rauwe desserts en taarten te verwerken, zoals in deze 
rauwe Bosbessen Chia Taartjes.



Bosbessen bezitten super krachtige antioxidanten, werken ontstekingsremmend en ze stimuleren je lichaam om zichzelf te helen en bacteriën te elimineren. En dat allemaal in zo'n klein krachtbommetje!
En het mooie aan deze taartjes is dat je het als ontbijt, snack of dessert kan eten! :-)
Daar word ik blij van, zoiets heerlijks en gezonds voor het ontbijt, of zomaar!
                               

                               


Het is wel belangrijk om ze zoveel mogelijk biologisch te kopen, vooral omdat insecten ze ook heerlijk vinden en ze daarom vaak bespoten zijn en door hun formaat moeilijk te reinigen.

 Alle ingrediënten zitten vol nutriënten en voedingsstoffen, zoals ook de bodem van de taartjes die gemaakt zijn van rauwe bio amandelen die vol zitten met alkaline rijke mineralen zoals magnesium, calcium, ijzer en fosfor. Ze bezitten ook vezels en vitamine E.
Al deze nutriënten beschermen je tegen allerlei ziektes en narigheden. Door amandelen eerst te weken, zo'n 8 uur in de koelkast, verhoog je hun voedingswaarde doordat je ze weer tot "leven wekt", en je lichaam daardoor ook de voedingsstoffen makkelijker kan opnemen. Je kunt deze taartjes ook zonder weken maken, vooral wanneer je niet een krachtig genoeg keukenmachine hebt om ze fijn te krijgen. Ik maal ze meestal met mijn koffiemolentje die werkelijk alles maalt!


De ingrediënten voor deze heerlijke Rauwe Bosbessen Taartjes zijn,

voor de bodem,

1 kop amandelen, evt. geweekt
1 kop dadels, half uurtje geweekt in lauw water
beetje week water van de dadels voor de juiste consistentie van de bodem

voor de vulling,

1 kop bosbessen
2 tl agave siroop, naar smaak
1 El goji bessen,optioneel
1 El water
2 tl chia zaden, geweldige Superfood, maakt deze vulling bomvol anti-oxidanten;

Rijk aan omega 3-6-9 vetzuren, anti-oxidanten, mineralen, eiwitten en voedingsvezels
3 X meer ijzer dan spinazie
8 X meer omega 3 dan zalm
6 X meer calcium dan melk


Voor de bodem gaan alle ingrediënten in de keukenmachine tot er een samenhangend geheel ontstaat, niet te lang, anders wordt het een te plakkerige geheel. Mocht het te nat zijn geworden, kan er altijd een beetje gemalen amandelen bij.


Ik heb ze in kleine glaasjes gemaakt, een bolletje deeg erin, en met een lepel of het einde van een pollepel een ruimte creeëren voor de vulling. In de koelkast laten opstijven.

Het water, de chia zaden en eventueel de goji bessen even laten staan zodat het wat zachter wordt en begint dikker te worden.
Alle ingrediënten in de keukenmachine of met een staafmixer fijnmaken, en laten opstijven in de koelkast.
Je kan het koud, wat in de zomer lekker is, of op kamertemperatuur serveren.

De vormpjes vullen met deze heerlijke chia bessen jam, versieren met wat extra bosbessen en genieten!
Het is ook geweldig om aan vrienden of familie te serveren die niet rauw eten, om ze te laten genieten van de brede mogelijkheden van de rauwe keuken!





Fijne zomerse zondag allemaal en kijken naar de vallende sterren vanavond!


zie ook






Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

donderdag 9 augustus 2012

Eet dagboek SUPER VEGAN HIGH RAW

Een heerlijke dag gevuld met super goed voor je RAW & ALKALINE voedsel voor optimale energie en power!

De dag begonnen met een heerlijk stuk watermeloen, geweldig lekker zomers fruit, super alkalisch en vol met water. Goed vóór een workout om je vocht op peil te brengen.


Glas water met sap van een halve citroen, ook extra alkalisch, goed begin van de dag voor je lichaam die in de ochtend meestal extra verzuurd is door de eliminatie en verwerking van voeding door je lijf in de nacht.


Geshopt! Dit is voor mij geweldig shopppen, bij de bio winkel je kar vol laden met pure gezondheid.

Dus , na 30 minuten te hebben gewacht na de een heerlijke groene sapje,
van bleekselderij, andijvie, citroen, gember, komkommer en witte druiven, Yummie!
Het was vandaag een echte RAW dag, dus volgepakt met verse fruit verwerkt in makkelijke sapjes, puddings en smoothies!
Handig en makkelijjk om ook mee te nemen.

glaasje Chlorella

Bosbessen, chia en avocado pudding

Lunch on the go,
Smoothie van spinazie, banaan, ananas en SUPERFOOD  hennep eiwitpoeder met alle essentiële aminozuren die je lichaam niet kan aanmaken.
In de thermosfles,
en een paar plakjes energie repen om mee te nemen.



Energie repen zijn een belangrijke deel van mijn dagelijkse dieet, ze bevatten eiwitten, aminozuren, nutriënten en gezonde vetten en energie die ik nodig heb!
Ze zij snel gemaakt, ik varieer ze van smaak afhankelijk waar ik net trek in heb of van wat ik in huis heb!

Deze geweldige repen bestaan meestal uit een mengsel van verschillende zaden en noten, kokosnoot olie, dadels of rozijnen, kokosbloesem suiker en havermout of peulvruchten voor de complexe koolhydraten.
Alle  Superfoods die je wil, van rauwe cacao poeder tot mesquite poeder, goji bessen, you name it!

Ze zijn rauw, smaken heerlijk en je hebt het gevoel of je gewoon koekjes eet terwijl je je lichaam voedt!


Dit is een rauwe cacao variatie met kokos, YUMMIE!!!!!


Later op de dag een bio peer en een bio perzik,

tomaat, halve avocado met een beetje zeezout op  vier granen crackers.

Een mega salade van romaine sla, bloemkool, groene olijven, peterselie, courgette, zwarte bonen en een heerlijke knoflook dressing.

Kopje kruidenthee met citroen en een stuk RAW chocolate, heerlijk, moeilijk van af te blijven EN ook nog goed voor je!



en een heleboel water de hele dag door.

Iedereen een super dag vol energie en inspiratie gewenst!!!

zie ook



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! 
https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet

zondag 5 augustus 2012

Courgette Salade met dille


Geïnspireerd door onze heerlijke vakantie in Hongarije, door alle heerlijke en vertrouwde smaken ben ik bezig om gerechten aan te passen zodat ze in een high raw & alkalisch dieet passen.
Er zijn bepaalde smaak combinaties die gewoon zo heerlijk zijn en ook bij mij zoveel herinneringen oproepen, dat ik ze gewoon moet proberen te maken. EN deze keer een rauw versie, en een gekookt versie. 



Het is een heerlijke Courgette Salade met dille, simpel en snel te maken. In plaats van zuur créme gebruik ik een smeuïge amandel mayonaise en natuurlijk heel veel verse dille en citroensap. Het was een prachtige bio courgette, dus kun je de schil er gewoon oplaten, prachtig voor het oog maar ook vol met chlorofyll, de stof wat je groente groen kleurt en O ZO GOED voor je is.

Wat doet chlorofyll allemaal voor je gezond, sterke lijf?!

Chlorofyll verhoogt de zuurstof gehalte in je lichaam, waardoor een aërobe omgeving ontstaat waar ziektes en ziekteverwekkers niet kunnen bestaan!
Chlorofyll maakt je lichaam schoon van kooldioxide, toxines en stress.
Chlorofyll maakt bacteriën dood in wonden en het versnelt de heling.
Chlorofyll verzacht ontstekingen en pijn.
Chlorofyll verbetert je bloedbeeld en balanceert je bloedsuiker niveau.
Chlorofyll vermindert en elimineert lichaamsgeur.

YEAH, HOERA voor Chlorofyll!!!!!!

En het is heerlijk en makkelijk om dagelijks binnen te krijgen. Alles wat groen is, donkergroen bladgroente,
groene sapjes en groene smoothies, groen, groen groen!

Tarwegras, Chlorella en Spirulina voor de super toevoeging van chlorofyll in je dieet!




En na deze chlorofyll ode terug naar de Courgette Salade met dille,

ingrediënten,

1 bio courgette,geraspt
1 klein bosje dille,fijngesneden
1 kleine sjalotje, heel klein gesnipperd

1/2 kop amandelen, 8 uur geweekt
sap van een half citroen
1 tl kokosbloesemsuiker
1 1/2 El appel cider azijn
3 El water
1/8 tl guargum
zout en peper naar smaak
milde paprika poeder voor decoratie


De courgette heb ik geraspt met een brede rasp, waardoor
je mooie lange dikke repen krijgt.
Dille fijnsnijden en de dressing maken in de keukenmachine.
Mengen tot het een smeuïg en glad geheel is.

Wanneer je keukenmachine niet sterk genoeg is, is het beter om de amandelen te malen en ze daarna met de rest van de ingrediënten te mengen, dan ben je verzekerd van een super gladde geheel!

Zelf blijven proeven, zout en paper naar smaak toevoegen, citroen en azijn balanceren met een beetje suiker.
Je kunt het paar dagen in de koelkast bewaren, heerlijk op salades, als dip of op wraps!
Je kan natuurlijk ook een combinatie van noten en zaden gebruiken, ik doe ook vaak zonnebloempitten en pompoenzaden erbij om de nutriënten en goede vetten zo breed mogelijk te maken! Allemaal even yummie en goed voor je!!



Het is en heerlijke koude zomerse salade, een beetje paprika poeder voor de smaak en een mooie rode accent voor het oog! Afmaken met zout en peper!






Nog een heerlijke hongaars gerecht, een Spinazie sausje, je kunt het bij rijst of quinoa eten, of gewoon zomaar omdat het lekker is. Het is niet rauw maar wel alkalisch en goed voor je.
Het zijn geblancheerde spinazie bladeren, in de blender met knoflook, zout en peper, een kopje amandelmelk en een lepeltje guargum om het iets dikker te krijgen.
Iets verwarmen of juist heerlijk koud eten op een warme zomerse dag!


En geïnspireerd door de mooie Bio tuintje van mijn tante heb ik alle potten weer gevuld, en de geoogste plekken leeggemaakt.
Wat heb geplant?
Heerlijk bio kruiden voor de verse salades, basilicum, dille, koriander, tijm, citroenmelisse, spinazie en zomer postelein. Nu nog een paar weekjes wachten, kom op ZON!!!!!


Een super zondag allemaal!


zie ook



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet