zondag 5 augustus 2012

Courgette Salade met dille


Geïnspireerd door onze heerlijke vakantie in Hongarije, door alle heerlijke en vertrouwde smaken ben ik bezig om gerechten aan te passen zodat ze in een high raw & alkalisch dieet passen.
Er zijn bepaalde smaak combinaties die gewoon zo heerlijk zijn en ook bij mij zoveel herinneringen oproepen, dat ik ze gewoon moet proberen te maken. EN deze keer een rauw versie, en een gekookt versie. 



Het is een heerlijke Courgette Salade met dille, simpel en snel te maken. In plaats van zuur créme gebruik ik een smeuïge amandel mayonaise en natuurlijk heel veel verse dille en citroensap. Het was een prachtige bio courgette, dus kun je de schil er gewoon oplaten, prachtig voor het oog maar ook vol met chlorofyll, de stof wat je groente groen kleurt en O ZO GOED voor je is.

Wat doet chlorofyll allemaal voor je gezond, sterke lijf?!

Chlorofyll verhoogt de zuurstof gehalte in je lichaam, waardoor een aërobe omgeving ontstaat waar ziektes en ziekteverwekkers niet kunnen bestaan!
Chlorofyll maakt je lichaam schoon van kooldioxide, toxines en stress.
Chlorofyll maakt bacteriën dood in wonden en het versnelt de heling.
Chlorofyll verzacht ontstekingen en pijn.
Chlorofyll verbetert je bloedbeeld en balanceert je bloedsuiker niveau.
Chlorofyll vermindert en elimineert lichaamsgeur.

YEAH, HOERA voor Chlorofyll!!!!!!

En het is heerlijk en makkelijk om dagelijks binnen te krijgen. Alles wat groen is, donkergroen bladgroente,
groene sapjes en groene smoothies, groen, groen groen!

Tarwegras, Chlorella en Spirulina voor de super toevoeging van chlorofyll in je dieet!




En na deze chlorofyll ode terug naar de Courgette Salade met dille,

ingrediënten,

1 bio courgette,geraspt
1 klein bosje dille,fijngesneden
1 kleine sjalotje, heel klein gesnipperd

1/2 kop amandelen, 8 uur geweekt
sap van een half citroen
1 tl kokosbloesemsuiker
1 1/2 El appel cider azijn
3 El water
1/8 tl guargum
zout en peper naar smaak
milde paprika poeder voor decoratie


De courgette heb ik geraspt met een brede rasp, waardoor
je mooie lange dikke repen krijgt.
Dille fijnsnijden en de dressing maken in de keukenmachine.
Mengen tot het een smeuïg en glad geheel is.

Wanneer je keukenmachine niet sterk genoeg is, is het beter om de amandelen te malen en ze daarna met de rest van de ingrediënten te mengen, dan ben je verzekerd van een super gladde geheel!

Zelf blijven proeven, zout en paper naar smaak toevoegen, citroen en azijn balanceren met een beetje suiker.
Je kunt het paar dagen in de koelkast bewaren, heerlijk op salades, als dip of op wraps!
Je kan natuurlijk ook een combinatie van noten en zaden gebruiken, ik doe ook vaak zonnebloempitten en pompoenzaden erbij om de nutriënten en goede vetten zo breed mogelijk te maken! Allemaal even yummie en goed voor je!!



Het is en heerlijke koude zomerse salade, een beetje paprika poeder voor de smaak en een mooie rode accent voor het oog! Afmaken met zout en peper!






Nog een heerlijke hongaars gerecht, een Spinazie sausje, je kunt het bij rijst of quinoa eten, of gewoon zomaar omdat het lekker is. Het is niet rauw maar wel alkalisch en goed voor je.
Het zijn geblancheerde spinazie bladeren, in de blender met knoflook, zout en peper, een kopje amandelmelk en een lepeltje guargum om het iets dikker te krijgen.
Iets verwarmen of juist heerlijk koud eten op een warme zomerse dag!


En geïnspireerd door de mooie Bio tuintje van mijn tante heb ik alle potten weer gevuld, en de geoogste plekken leeggemaakt.
Wat heb geplant?
Heerlijk bio kruiden voor de verse salades, basilicum, dille, koriander, tijm, citroenmelisse, spinazie en zomer postelein. Nu nog een paar weekjes wachten, kom op ZON!!!!!


Een super zondag allemaal!


zie ook



Schrijf je nu in en ontvang een welkomst mail van mij in je mail box met de 3 makkelijkste manieren om meteen meer groente toe te voegen aan je dagelijkse dieet! Stuur me een berichtje met je e-mail adres!
Je ontvangt een mailtje elke keer een nieuw bericht op de blog verschijnt.

Stay connected!

Je kunt me ook volgen en delen op Facebook, Tina's raw alkaline diet! https://www.facebook.com/tinas.rawalkalinediet



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen