Quinoa is een heerlijke Superfood en soms raak ik te enthousiast en maak veel te veel om het in een keer op te krijgen. Dat blijkt trouwens geen probleem meer te zijn want je kunt er gemakkelijk dagenlang van genieten door het steeds anders af te maken, zoals deze heerlijke Quinoa Chia toetje met goji bessen, dat is nog eens een bakje vol antioxidanten, omega´s en eiwitten! Kan gekiemd of gekookt, allebei heerlijk.
